客製化營養諮詢 廖婉如助病患吃出健康

客製化營養諮詢 廖婉如助病患吃出健康

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廖婉如任職於FiTLO營養師線上服務平臺,擅長樂齡營養、食品安全、上班族飲食及減重。(FiTLO提供/林周義臺北傳真)

隨着科技進展,營養資訊的取得也越來越方便,有民衆因胃食道逆流,上網得知吃山藥可護胃,便餐餐都吃山藥,卻導致胃脹氣。任職於FiTLO營養師線上服務平臺的廖婉如說,飲食方式並不能「複製貼上」,須視個人狀況而定,營養師的工作就是提供民衆更健康的選擇,看到病人狀況改善,越來越開心,就是她的成就感來源。

廖婉如出生於臺北,卻自認是個「假臺北人」,因爺爺奶奶家務農、外公外婆從事養殖漁業,從小就常常往田裡跑,在摸鴨子、釣魚、釣蝦的環境長大。媽媽則是在乎飲食健康的家庭主婦,在耳濡目染之下,她在高中以前從沒主動踏入麥當勞、肯德基。由於從小對健康飲食的興趣,她選擇了與食物相關的科系,從此踏入營養的行列。

實習期間,廖婉如爲一名30多歲的年輕男子進行飲食衛教,男子在過程中突然哭了起來,原因是在其他營養諮詢機構總是被人說「這個不能吃」、「那個不能吃」,覺得自己年紀輕輕就得禁食很多東西,相當絕望。當他得知自己可以靠着正確的飲食方式,吃着喜歡的食物時,也重新燃起了生命的熱情,這也讓廖婉如知道,傳達正確飲食知識的意義。

畢業後的廖婉如,第一份工作在預防醫學診所,主要服務的是亞健康族羣,民衆只要健檢報告出現紅字、有生活及飲食上的問題,都會向她諮詢。後來的她轉至線上服務平臺任職,提供民衆客製化的服務,民衆可像購物般挑選合適的營養師,接受一對一的課程。

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廖婉如表示,現今健康資訊的取得相當方便,但是飲食方式並不能「複製貼上」,有些人想減重,A方式失敗了就嘗試B、C方式,但是錯誤的飲食方式將造成身體健康的損害,舉例而言,斷食就不適合患有消化道疾病的病人,另有個案因胃食道逆流,三餐都吃山藥,反而出現胃脹氣,向她抱怨網路文章騙人。她跟對方說明,文章沒有騙人,只是自己不適合這樣的飲食方式。她提醒民衆,飲食也要精準化,只要有問題,都能向營養師諮詢,希望藉由飲食的改善,幫助病人重拾笑容及健康。

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