高雄冰店出包 嘉縣抽查市售冰品 3件大腸桿菌超標

高雄冰店出包 嘉縣抽查市售冰品 3件大腸桿菌超標
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嘉義縣衛生局日前也針對冰店、飲料店、賣場及超市進行抽驗。(嘉義縣政府提供∕呂妍庭嘉義傳真)

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嘉義縣衛生局日前也針對冰店、飲料店、賣場及超市進行抽驗。(嘉義縣政府提供∕呂妍庭嘉義傳真)

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生局6月分針對市售冰品分兩階段抽查,查出大腸桿菌科超標產品爲一般冰店賣的冰品。(嘉義縣政府提供∕呂妍庭嘉義傳真)

高雄知名冰店傳出23人因沙門氏菌感染就醫,業者被勒令停業、重罰30萬元,爲確保民衆食品安全,嘉義縣衛生局日前也針對冰店、飲料店、賣場及超市進行抽驗,抽查128件產品中有3件檢出大腸桿菌超標,已責令業者限期改善,另有1件產品外包裝有標示疑義,已移請所轄縣市續辦。

衛生局食品藥物管理科長陳惠貞表示,衛生局6月分針對市售冰品分兩階段抽查,查出大腸桿菌科超標產品爲一般冰店賣的冰品,經要求業者限期改善後,2件復抽合格,1件待復抽。

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陳惠貞說,現場環境、設備清潔、員工衛生若出現狀況,可能導致冰品飲料中驗出的腸桿菌科超過標準,嚴重有可能導致食物中毒,業者平時應注意水質、原料、器具、包裝及儲存方式,確保民衆吃下的食物安全衛生。

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衛生局長趙紋華呼籲,業者應加強環境清潔,強化員工衛生觀念,避免交又污染影響食安,若產品查出違反規定,復抽仍與規定不符者將依違反食品安全衛生管理法第17條,處新3萬以上,300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒,即食食品、冰、飲品及配料,調理前應徹底清洗,可預防病原菌微生物感染;製作時應洗淨雙手,將生熟食分開處理;食物沒食用完要放冰箱低溫保存,以免滋生細菌;飲食應注意5要原則,包括要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、注意保存溫度等。

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